Rodenbach Grand Cru 24x330ml VAP

ABV 6%

Rodenbach Grand Cru, Flanders Beer composta per 1/3 da birra fresca e per 2/3 da birra affinata in foeders di rovere per almeno 2 anni. È complessa ed elegante con note legnose e vinose.

Informazioni sulla birra:

Rodenbach Grand Cru è un'eccezionale birra rossa fiamminga. La fermentazione principale mista e la maturazione in botti di rovere conferiscono alla birra un gusto fresco e acidulo e un fruttato complesso con il retrogusto di un Grand Cru. Rodenbach Grand Cru è una miscela unica di 2 anni di maturazione in rovere con una piccola quantità di birra giovane, che conferisce alla birra una maturazione media in legno di 18 mesi. Questa birra molto apprezzata è stata proclamata "La Borgogna delle Fiandre". Ideale con i formaggi erborinati.

La storia di Rodenbach:

Fondato nel 1821 a Roeselare, nelle fiandre occidentali, questo birrificio nasce per volere di una famiglia tutt’altro che media. I Rodenbach infatti hanno preso parte alla campagna napoleonica in Russia nel 1830, e sono stati membri dell’Assemblea Costituente che ha fondato il Belgio, inoltre Constantijn Rodenbach è l’autore della Brabançonne, inno nazionale belga. Il birrificio è stato fondato da Pedro Rodenbach e da sua moglie Regina Wauters, ma è a Eugène Rodenbach che spetta il merito per lo sviluppo del metodo produttivo che lo caratterizza. Le birre di Rodenbach infatti sono sottoposte ad una prima fermentazione con lieviti da alta fermentazione, a cui segue un affinamento in foeders dove avviene una seconda fermentazione con batteri lattici e lieviti selvaggi. Successivamente, grazie allo studio e alla maestria dei birrai, nascono i blend di birre fresche e birre già affinate che troviamo in bottiglia in tutta la loro elegante complessità.