Rodenbach Vintage 2021 6x750ml VAP

ABV 7%

Rodenbach Vintage 2021, Flemish Sour Ale affinata in botti di rovere. Ogni anno, il mastro birraio seleziona la botte migliore che viene imbottigliata senza essere blendata.

Informazioni sulla birra:

La Rodenbach Vintage è una birra rossa fiamminga unica e non adulterata che matura per due anni in botti di rovere. Vengono selezionate solo le botti migliori, dopodiché la birra viene sottoposta a un rigoroso processo di degustazione. Rodenbach Vintage ha un sapore unico, equilibrato e acido e un finale lungo, fresco e fruttato. Rodenbach Vintage 2021 è stata maturata per 2 anni a partire dal 2021 nella camera di fermentazione n. 169.

La storia di Rodenbach:

Fondato nel 1821 a Roeselare, nelle fiandre occidentali, questo birrificio nasce per volere di una famiglia tutt’altro che media. I Rodenbach infatti hanno preso parte alla campagna napoleonica in Russia nel 1830, e sono stati membri dell’Assemblea Costituente che ha fondato il Belgio, inoltre Constantijn Rodenbach è l’autore della Brabançonne, inno nazionale belga. Il birrificio è stato fondato da Pedro Rodenbach e da sua moglie Regina Wauters, ma è a Eugène Rodenbach che spetta il merito per lo sviluppo del metodo produttivo che lo caratterizza. Le birre di Rodenbach infatti sono sottoposte ad una prima fermentazione con lieviti da alta fermentazione, a cui segue un affinamento in foeders dove avviene una seconda fermentazione con batteri lattici e lieviti selvaggi. Successivamente, grazie allo studio e alla maestria dei birrai, nascono i blend di birre fresche e birre già affinate che troviamo in bottiglia in tutta la loro elegante complessità.